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酵素について ②

2021/02/15

こんにちは!整骨院アークの西森です。

前回は、酵素の大まかな説明はしましたが、今回は酵素の性質について話をしていきます!
【酵素の性質】について

・酵素とは48度以上の熱で、壊れ始め役70度を超える熱が加わると完全に酵素としての力がなくなります。
又、酵素は水に触れると活性が始まり約72時間で失活する性質を持っています。

作り立てのスムージや酵素ドリンクはの中は酵素は活性してますが、市販飲料の酵素は失活しております。

・体内で作られる酵素には限りがある??

酵素は実はタンパク質で出来ています。
その為、タンパク質を取っていれば大丈夫!!の、考えは少し前の事

最近では、アメリカの博士さんが「体内で一生作られる酵素の量は限られている」と、提唱しました。
大切なことは毎日の食事から酵素を積極的に取り、体内で酵素を補うようにする事が健康の秘訣であります。

体内の酵素が少なくなると体の不調が出現しやすくなり様々な症状が出現します。

次回からは、3つの酵素の働きや効果をお伝えしていきます!!

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